Pier Luigi Rossi - MOZZARELLA …e SAI COSA MANGI ? Tutti concentrati sul lattosio, si finisce per non riflettere sulla presenza della furosina sul latte, sui formaggi, in particolare sulla mozzarella. La
Tutela agroalimentare,ambientale e lotta alle infiltrazioni mafiose - LE FRODI PRINCIPALI E PIU' DIFFUSE: LA MOZZARELLA Vengono sofisticate con l'impiego di “caseine industriali magre” o di “latte in polvere ad uso zootecnico”.
![Mozzarella: tutti i segreti per distinguere quella vera dalle imitazioni grazie alla guida di due professori – Agrilab Mozzarella: tutti i segreti per distinguere quella vera dalle imitazioni grazie alla guida di due professori – Agrilab](http://www.agrilab.com/wp-content/uploads/2015/09/mozzarella.jpg)